1、豆腐切片，热锅热油，煎至两面金黄；

2、爆香葱姜蒜片，干辣椒段，花椒粒和八角；

3、倒入白菜翻炒均匀；

4、一勺蚝油；

5、两勺生抽；

6、翻炒均匀后，倒入砂锅，放入煎好的豆腐，泡软的粉丝；

7、倒入没过食材的开水，大火烧开后，转中火炖10分钟左右；

8、放少量入盐、鸡精、淀粉水；

9、粉条炖软烂了就可以吃了，口味咸淡依照自己口味适量添加。