食材

豆腐100g，上海青500g，油适量，盐适量

烹饪步骤

步骤 ，上海青洗净控水，分成叶帮和叶。

步骤 ，嫩豆腐切块。

步骤 3，起油锅，下上海青帮，滑炒变软。

步骤 4，下上海青叶翻炒。

步骤 5，加盐继续翻炒，滑炒变软。

步骤 6，将嫩豆腐块码放在烧软的上海青上。

步骤 7，盖上锅盖，大火烧3分钟，将上海青的水分烧出，正好烧熟码放在上海青上的嫩豆腐。

步骤 8，收干上海青的水分，即可。